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¿Has oído hablar del batch cooking? Si estás en instagram, seguro que sí. Parece que con el inicio de 2023 todos nos hemos vuelto locos con él. Pero, ¿qué es el batch cooking? Y sobre todo me interesa responder una…
Hoy quiero hablarte de mi olla multicooker Instant Pot Duo Crisp. Si me sigues desde hace algo de tiempo, quizás sepas que empecé con una olla lenta de la marca CrockPot y que me encantaba. Lo cambié por una olla…
Hoy te traigo este post sobre ingredientes imprescindibles para hacer pan sin gluten, en colaboración con Jordi, de Mamafermenta. Le sigo desde hace mucho tiempo y he aprendido muchísimo sobre pan sin gluten gracias a sus posts. Especialmente me encantan…
Lo sé, parece mentira pero la verdad es que nunca había hecho hummus casero. Sabía que era sencillo de hacer en casa pero no me había animado aún. Origen y almidón resistente: Se trata de una receta árabe; el significado…
Me encanta desayunar huevos. Creo que ya te habrás dado cuenta. Y uno de mis temas pendientes son los huevos pochados. Los he hecho en el microondas para esta receta tan rica de Huevos Turcos pero no me terminaba de…
¿Conoces el trigo sarraceno o alforfón? Lo primero de todo, que no te asuste el nombre porque aunque su nombre pueda incitar a pensarlo, no lleva trigo ni gluten. De hecho, el trigo sarraceno no es un cereal sino que…
Los huevos son un alimento muy nutritivo y completo. Podemos comer huevos de varias especias, aunque los que más consumimos son los huevos de gallina. En esta entrada quiero revisar los distintos tipos de huevos de gallina que hay y…
¡Por fin me han salido las pepitas de chocolate blanco! Mira que esta receta me ha dado guerra… he hecho en total 4 intentos. Quería mantener los ingredientes lo más sencillos posibles pero que los resultados fueran buenos. En realidad…
Hoy quiero hablarte de una alternativa de harina que está muy de moda; enseguida entenderás por qué: la harina de almendras. ¿Qué es la harina de almendra y cómo se obtiene? La harina de almendra no es más que la…
De keto a low carb… ¿y ahora? Me he debatido mucho si contar o no mi transición de keto a low carb y a mi alimentación y estilo de vida actual. Hace dos años, en mayo de 2020, justo saliendo…
