Descripción
Este es el libro que me hubiera podido tener cuando empecé a trabajar haciendo dulces o repostería sin gluten sin mixes comerciales. Comencé a experimentar con harinas y almidones, a combinarlos, a ver cómo funcionan. He cometido muchos errores pero he ido aprendiendo y de ahí que haya podido crear este libro para ti.
Aquí puedes aprender a hacer mis mezclas naturales o caseras de harinas sin gluten para hacer repostería.
Son en total 6 mezclas caseras, cada una con unas características especiales con un sabor, textura y resultados diferentes. Cada mezcla además, lleva dos recetas para que las puedas poner en práctica.
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