Hoy vamos a descubrir los restaurantes La Lina en Madrid centro. Tienen dos ubicaciones, uno en Chueca y otro en La Latina, dos barrios céntricos y cool de Madrid. Ah y súper importante, ambos restaurantes son 100% sin gluten.
En su carta (que podemos ver en la web) verás que ofrecen croquetas – sin gluten -, lágrimas de pollo – sin gluten -, cachopo – sin gluten -. Como podrás imaginar, todo sin gluten y una enorme variedad: hamburguesas, tartar de salmón, tostas de diferentes tipos, rabas de calamar y todo tipo de huevos rotos.
Por supuesto que también ofrecen postres sin gluten. He probado la tarta de limón y merengue y he de decir que está buenísimo. Yo misma he hecho esta tarta y la versión casera me encanta pero no lo había vuelto a probar sin gluten así que es una opción estupenda. Aquí tienes mi receta de lemon meringue pie.
Si vas a cualquiera de los dos y más si es en fin de semana, te recomiendo reservar. De nuevo puedes hacerlo en la web de La Lina (tienes un enlace para cada restaurante: La Latina y Chueca). Además, ofrecen opciones veganas y sin lactosa.
Aquí puedes ver un breve vídeo para darte un poco de envidia.
La Lina Chueca: calle de Gravina nº 18 – metro Chueca
La Lina La Latina: Plaza de la Cebada – metro La Latina
Ah y también importante, ¡ambos restaurantes son dog-friendly!
