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Las torrijas son uno de esos postres que huelen a casa. A canela, a leche infusionada, a cocina tranquila.Y la buena noticia es que hacer torrijas sin gluten y sin lactosa es muy fácil si conoces un par de trucos….
Las especias, por su origen vegetal, suelen considerarse «genéricas» —es decir, libres de gluten por naturaleza— y, por tanto, habitualmente seguras para personas con celiaquía, siempre que no exista una indicación contraria en el etiquetado. La FACE clasifica así los…
Hoy traigo una propuesta diferente. Un Bundt Cake hecho de compota de manzana. La receta original es de Healthy Seasonal Recipes y yo he modificado algunos ingredientes. Vamos a hacer un Bundt Cake sin azúcar, aunque utilizaré miel para darle…
Después de muchos intentos… ¡por fin mi pan de hogaza sin gluten perfecta! Cuando nos diagnostican celiaquía, sensibilidad al gluten no celiaca o tenemos que dejar el gluten por cualquier motivo de salud, enseguida creemos que vamos a tener que…
Beneficios del Batch Cooking: cocina una vez, disfruta toda la semana ¿Te imaginas abrir la nevera y tener varias comidas listas para combinar en minutos? Eso es lo que consigue el batch cooking. Esta técnica consiste en planificar y cocinar…
No suelo seguir las modas o recetas virales de redes sociales. Pero a veces uno no se puede resistir y en este caso, merece la pena. Esta tarta de cheesecake invertida en versión sin gluten, no sólo es divertida sino…
Me habéis preguntado muchísimas veces cómo usar la harina de coco. Y es que es complicadillo. Vaya por delante que tampoco soy una maestra en el dominio de la harina de coco, pero sí que la he usado ya desde…
Qué difícil es encontrar cebolla crujiente sin gluten, ¡verdad? ¡Es casi misión imposible! Pero hoy te traigo una receta de tortilla de patata con cebolla crujiente y es que tengo un as bajo la manga. La cebolla crujiente de Moara…
Este bizcocho de naranja sin gluten es un básico. Fácil, rico y rápido. Si además tienes un molde bonito como el que yo he utilizado, parece que eres una gran experta en repostería. Pero no es necesario grandes conocimientos para…
¡Las galletas que te traigo hoy te van a encantar! Son sin gluten, sin huevo, sin azúcar refinado y están deliciosas. Estas galletas de crema de avellana son súper sencillas de preparar. Como estamos cerca de San Valentín, les he…
