brownie low carb ferrero rocher

Hoy vamos a preparar un riquísimo brownie low carb Ferrero Rocher, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, pero con un sabor y una textura brutales. Le he dado ese nombre porque el sabor recuerda totalmente a los deliciosos bombones de Ferrero Rocher, que además hemos hecho una versión riquísima aquí.

El ingrediente principal va a ser una nutella o crema de avellanas y cacao. Por eso es importante que sea de buena calidad. Puede ser una crema comprada pero buscaremos que los ingredientes sean de alta calidad: nada de azúcares ni grasas hidrogenadas que no son necesarias.

Tenemos por lo tanto 3 opciones a la hora de hacer la nutella de base para este brownie low carb Ferrero Rocher:

  • Empezar desde cero: Avellanas tostadas que trituraremos en un procesador de alimentos hasta que quede súper cremosa. No necesitas nada más, ni aceite, ni azúcar. Sólo triturar hasta que quede sin grumos.
  • Podemos empezar con una crema de avellanas: sin azúcar y sin aceites.
  • O podemos empezar con una nutella, igual, sin azúcar y sin aceites raros.

Aquí te dejo una opción de crema de avellanas con sólo avellanas:

Lo importante es llegar a una nutella – casera o comprada – de calidad, sin azúcar y a partir de ahí, crearemos este delicioso brownie.

Si te encantan los brownies, estás de enhorabuena porque a mí también y he creado varios con diferentes harinas.

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Brownie low carb de Ferrero Rocher

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Plato: Bizcochos y Tartas, Chocolates y Bombones, Cocinar, Dulces, Merienda, Postre
Palabra clave: avellanas, brownie, Ferrero, nutella
Raciones: 12 raciones
Calorías: 201kcal
Autor: Adriana

Ingredientes

  • 200 g crema de avellanas sin endulzar
  • 2 cdas. aceite de coco desodorizado
  • 2 cdas. cacao en polvo (obviar si usamos nutella)
  • 50 g avellanas troceadas / molidas
  • 30 g harina de avellanas (o harina de almendras)
  • 100 g xilitol (80 g eritritol)
  • 4 huevos M
  • ½ cdita. sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º y colocamos un papel de horno en el molde.
  • En un cuenco mezclaremos la crema de avellanas con el aceite de coco derretido y el cacao.
  • Añadiremos los huevos y batiremos. Incorpora las avellanas troceadas, la sal y el edulcorante. Combina hasta estar bien integrado. Añadir la harina de avellanas o de almendras.
  • Vierte la mezcla en el molde y reparte, asegurándote que llega hasta las esquinas. Hornea durante 18 – 20 minutos. Puedes servirlo con helado de vainilla, queda riquísimo.

Video

Nutrition

Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 6g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 55mg | Sodio: 125mg | Potasio: 174mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 82IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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