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La yuca me encanta. Eso ya no sorprende a nadie. Desde los panes de queso pasando por la masa de yuca para hacer todo tipo de maravillosas masas sin gluten. Pero lo crujientes que están estos chips de yuca, no…
Hoy vamos a aprender a hacer de forma súper fácil y rápida, unas nueces pacanas keto – caramelizadas. ¿Alguna vez has hecho un bizcocho o una tarta y crees que «le falta algo»? Verás como para esas ocasiones, estas nueces…
Cuando llega el otoño apetecen recetas con especias típicas de esta época: canela, jengibre o nuez moscada. Hoy te propongo un bizcocho de boniato low carb, sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y además hecho con harina únicamente de coco….
¿A quién no le gusta la nutella o la nocilla? El problema es que luego vamos a leer la etiqueta con los ingredientes y vemos que tienen aceites poco sanos e hidorgenados. Hoy vamos a comprobar lo fácil que es hacer nutella o…
Estamos de celebración, esta semana hemos llegado a los 20.000 suscriptores en YouTube y eso se merece una receta muy especial. Vamos a hacer una Keto Pumpkin Cheesecake o dicho en castellano, una tarta de queso y calabaza keto, sin…
Ya hace más de un año que empecé con esta andadura keto o baja en hidratos. En aquel momento, yo solamente quería bajar de peso. Después de 4 meses de confinamiento donde mi refugio fue crear recetas y compartirlas, necesitaba…
Hoy vamos a hacer unos deliciosos gofres con plátano y como harinas, usaremos harina de trigo sarraceno combinado con la harina de coco. Quedan con un ligero sabor dulce, pero también se pueden tomar salados, como hicimos aquí con huevo…
Quizás nunca hayas oído hablar de la harina o fibra de bambú. O quizás sí pero aún no te has animado a probarla. En el vídeo / entrada de hoy quiero contarte qué es la harina de bambú y cómo…
En la entrada de hoy quiero revisar todos los tipos de levaduras para hacer panes así como los distintos tipos de impulsores o levaduras químicas, también llamados polvos de hornear. Lo primero que deberíamos hacer es definir qué es la…
La receta de estos bagels low carb es – con permiso – un recetón. Eso es, una de mis mejores recetas y de las que más orgullosa me siento. De hecho, me he sentido tentada a guardármela para un futuro…
