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Si me conoces desde hace tiempo, me conocerás como Manualidades Sin Gluten. Pero hoy te quiero contar que tenemos un nuevo nombre, un nuevo lavado de cara, una evolución y eso es lo que es Naturalmente Adri.

Verás, comencé Manualidades Sin Gluten un tiempo después de mi diagnóstico de enfermedad celiaca. Quería documentar todo lo que iba aprendiendo y compartir, por si a alguien le servía, mis recetas. Por aquella época, tenía una pequeña escuela de inglés donde enseñaba inglés a niños mediante manualidades, juegos y cocina sencilla.

Por eso – aunque también quizás por algunos miedos que no era capaz de reconocer – decidí que mi blog era una continuación de mi faceta como profesora de inglés. Enfocado a adultos, en castellano…

Hace ya bastante tiempo que no me identifico con el nombre de Manualidades Sin Gluten. No me malinterpretes, le tengo muchísimo cariño y he aprendido mucho. Pero hace ya que no tengo tiempo para dedicar a las manualidades o al hazlo tú mismo.

Además, mi alimentación ha cambiado mucho en el último año. Siempre seguiré una estricta dieta sin gluten. Sin embargo, desde hace un año comencé primero con una dieta keto y ahora sigo un estilo de vida bajo en carbohidratos.

No lo hago de forma estricta. Suelo hacer durante la semana y el fin de semana soy algo más flexible. Intento no consumir ultraprocesados y también evito el azúcar. Pero no soy perfecta y a veces caigo en la tentación. Me he dado cuenta que esto también me ayuda a seguir en este estilo de vida de forma más larga en el tiempo.

También he ido incorporando el ejercicio en mi estilo de vida. Muy poco a poco, pero por fin creo que puedo decir que forma parte de mi rutina semanal. Te cuento algunos trucos que me han ayudado en este vídeo.

Como puedes ver, el cambio de nombre ha sido una evolución, igual que yo también he ido aprendiendo, cambiando y evolucionando.

Al pensar en un nombre nuevo, quería que incluyera mi nombre para hacerlo más cercano. Además, quería reflejar cómo mi alimentación intento que se base en alimentos naturales. Me encantó además el juego de palabras “Naturalmente Adri”. Espero que esta nueva faceta muestre mi yo más real y natural, así como mi forma de entender la cocina.

Qué vas a encontrar en Naturalmente Adri:

  • Recetas ricas, saludables y sencillas del día a día.
  • Recetas algo más especiales.
  • Deliciosos postres para ocasiones especiales.
  • Panes bajos en carbohidratos para disfrutar de vez en cuando.
  • Tutoriales sobre harinas sin gluten: como por ejemplo cómo usar la harina de coco o la harina de bambú.
  • Hablaremos de ingredientes especiales o alimentos como la goma xantana o el psyllium.
  • Por supuesto veremos aparatos de cocina (en estos momentos mis favoritos son la Air Fryer y la Olla Multicooker) que harán nuestro día a día en la cocina más fácil.
  • Dejaremos también espacio para los viajes, información útil sobre la enfermedad celiaca, la alimentación e incluso para las manualidades… quién sabe, ¿verdad?

No quiero despedirme de esta primera entrada en Naturalmente Adri sin daros las GRACIAS. Por estar a mi lado, por apoyar mi trabajo, por vuestras palabras de ánimo y las críticas constructivas. Gracias de todo corazón.

¡Y no olvides que tengo un regalo para ti! ¡Un nuevo ebook gratuito para ti! Descúbrelo aquí.

Un abrazo,

firma-Adri