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Esta semana vamos a hacer una receta riquísima, que gusta tanto a niños como a mayores: unas tortitas de harina de coco. Estas tortitas son sin gluten, sin lácteos y sin azúcares. Además, como sabéis, la harina de coco es…
Es empezar a pensar en esta ensalada de brócoli y comienzo a salivar. Así de rica está. Tiene todos los componentes que me gustan de las ensaladas: contraste de sabores, delicioso aliño y texturas diferentes y crujientes. Lo primero que…
Hoy vamos a hacer una granola súper rica y diferente. Es una receta de granola sin cereales: ni avena ni mijo, ni pseudocereales como el trigo sarraceno o la quinoa. ¿Entonces, cómo se hace? A partir de frutos secos y…
¿Qué es un smoothie? Es como un batido, con fruta o verdura que puede ser fresca y /o congelada. Suele llevar además yogur, leche o una bebida vegetal. Hoy vamos a hacer 2 smoothies de frutos rojos. Están deliciosos y…
Estos panecitos de almendra en inglés se conocen como Bicsuits. En USA, son unos panes que se toman para el desayuno, recién hechos (en UK, biscuits son galletas). Hay dos tipos de estos panes, unos llevan mantequilla y son un…
Me encantan las tartas de queso y en verano, si además son sin horno, se convierte en un postre perfecto para llevar. En este caso, este cheesecake de fresa sin horno y sin gluten ha surgido como una adaptación de…
Para aquellos días que necesitas una cena rápida, sin gluten y sana, te doy 5 cenas rápidas de Mercadona. Son 5 ideas muy sencillas que puedes preparar en 5 minutos, con productos procesados (saludables o al menos no son ultraprocesados)…
Esta receta de pastel de carne o meatloaf, como se le llama en Estados Unidos, me lleva a mi infancia. ¡Y qué lista es mi madre porque es una receta deliciosa, rica y facilísima de hacer! Yo además, aprovecho para…
Una deliciosa combinación de magdalenas y cookies o galletas con gotas de chocolate sin gluten. Lo he hecho también en formato donuts al horno y han quedado fenomenal. Hoy traigo una propuesta divertida y diferente para celebrar Mayo Celiaco: Asalto…
Sigo probando recetas de panes sin gluten. Hace unos meses estuve en Japón (por cierto, te cuento mi viaje a Tokio aquí) y allí el pan sin gluten es a base de arroz. Queda un pan demasiado pegajoso para mi…
