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Información útil relacionada con la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca. Qué es, cómo se diagnostica la enfermedad, etc. Pero ten en cuenta que no soy médico y que hablo desde mi experiencia y lo que he aprendido. Siempre consulta con tu médico.
Me habéis preguntado muchísimas veces cómo usar la harina de coco. Y es que es complicadillo. Vaya por delante que tampoco soy una maestra en el dominio de la harina de coco, pero sí que la he usado ya desde…
¿Has mantenido alguna vez una conversación con chat GPT? Yo me resistía pero la IA es el futuro así que he empezado a apoyarme en su uso para preparar contenidos para mi web y las redes. Estaba preparando un post…
Hoy vengo a hablarte de esta pastelería sin gluten Chök Gluten Free. Están especializados en chocolate pero debes saber que tiene pastelería sin gluten y otras que no son aptas para celiacos. Esto es importante aclararlo desde el principio para…
Hoy vamos a descubrir los restaurantes La Lina en Madrid centro. Tienen dos ubicaciones, uno en Chueca y otro en La Latina, dos barrios céntricos y cool de Madrid. Ah y súper importante, ambos restaurantes son 100% sin gluten. En…
Si eres celiaco o sensible al gluten, estoy segura de que conoces Leon The Baker. Llevan desde 2014,en Londres y desde 2016 en Madrid preparando deliciosos panes sin gluten hechos de masa madre. Dentro de su variedad de productos, tienen…
Qué ricos unos churros, ¿verdad? Llevaba casi 10 años sin tomar churros, desde mi diagnóstico de celiaquía. Pero el otro día en una escapada a Madrid tuve la oportunidad de ir a la Chocolatería 1902. Allí pude probar sus churros…
Hoy te quiero contar nuestra experiencia con Gluten Detect. Ofrecen dos tipos de test domésticos, para hacer en casa: uno de orina y otro de heces. Sirven para poder detectar la ingesta accidental de gluten: o bien por una contaminación…
Cuando tienes que empezar una dieta sin gluten, los dos mayores miedos suelen ser: el pan y la repostería (quizás para algunos también la pasta). Hoy traigo un nuevo descargable donde te cuento cómo convertir recetas de repostería a nuestro mundo…
Sinless Cakes es un nuevo obrador 100% sin gluten y sin azúcar, bajo en carbohidratos, en calorías y en grasa. Sin embargo, como puedes ver en su web, las texturas y te garantizo el sabor, es increíble. De esta forma,…
Batarda’s 100 % sin gluten, es de los pocos sitios avalados por la Asociación Portuguesa de Celiacos. En su web podemos ver que nos ofrecen una amplia variedad de opciones: tanto dulces como saladas. Además de productos sin gluten, encontrarás…
