Sí, eso es. Hoy vamos a hacer granola o muesli en la air fryer. Es rápido, mancha muy poco y queda igual de rico que en el horno. Incluso más crujiente, ¿es eso posible?
En el vídeo, verás que he usado un corte de avena que se conoce como Steel Cut Oats. Esto es la avena entera troceada. Es bastante más duro que los copos de avena, por lo que necesita bastante más tiempo de cocción. Estos steel cut son de Foody, por supuesto son sin gluten y nos han gustado mucho. Aunque por supuesto que puedes hacer la receta sólo con copos de avena sin gluten.
Puedes hacer muesli en la Air Fryer incluso con copos de trigo sarraceno o de quinoa. En tal caso, personalmente prefiero mezclarlos pero eso lo dejo a tu elección. También comentarte que he probado los copos de arroz en el muesli pero no han sido nuestros favoritos.
Lo que más me gusta de la granola casera, además de controlar el aceite y azúcar que lleva, es que lo puedes adaptar a tus gustos o a lo que tengas en la despensa. Suelo poner una taza de frutos secos y fruta deshidratada, pero si te gusta más cargado, por supuesto que puedes ponerle más.
Yo uso los frutos secos de la marca Meditts, son de muy buena calidad y además me ofrecen un descuento para ti, con el código MANUALIDADES10. *Tienes todos los descuentos activos en este enlace.
Si quieres que te quede más pegado, tendrás que aumentar la miel o endulzante que usas. En casa no les gusta demasiado dulce y como lo suelen mezclar con otros cereales, pues así siguiendo la receta les gusta.
Equipment
Ingredientes
- ¼ taza aceite de oliva suave
- ¼ taza sirope de arce
- 1 taza steel cut oats
- 1 taza frutos secos
- 2 cdas. coco rallado
- 1 taza copos de avena sin gluten (o de trigo sarraceno o de quinoa)
- ¼ cdita. sal
- 1 cdita. canela en polvo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes (como en el vídeo) y llevamos a la air fryer a 190 durante 15 min. añadimos los copos, mezclamos y programamos otros 5-6 min hasta que quede dorado a nuestro gusto.
- Si solamente usas copos, mezcla todos los ingredientes y programa a 190 durante 6 min. Recuerda mezclarlo de vez en cuando.
- Se puede tomar con leche, con bebida vegetal, con yogur…
