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Descubrí de casualidad la tapioca hidratada. Resulta que es muy popular en Brasil y ahora en mi casa también. Es muy fácil preparar un panecillo de tapioca hidratada que puedes rellenar como quieras, aunque en realidad la entrada de hoy…
¿Conoces el trigo sarraceno o alforfón? Lo primero de todo, que no te asuste el nombre porque aunque su nombre pueda incitar a pensarlo, no lleva trigo ni gluten. De hecho, el trigo sarraceno no es un cereal sino que…
Este pan de plátano con chocolate es una maravilla. Yo lo he hecho con harina de cacahuete desgrasado que he comprado en Mercadona. Pero podrías sustituirlo por cualquier harina de frutos secos. Me encantan estas recetas fáciles y de aprovechamiento….
Hoy me ha escrito un email una seguidora y me ha comentado que le han retirado el gluten y la levadura de panadería. Me ha preguntado si tenía algunas recetas de panes sin gluten y sin levadura. ¡Por supuesto que…
Tus recetas de repostería sin gluten de referencia: ¡fáciles, deliciosas, súper esponjosas y que siempre son un exitazo!
¿Has intentando alguna vez hacer un bizcocho sin gluten? ¿Quizás te ha quedado duro o seco? Quizás en tu caso, se deshacía al cortarlo. O puede que recién hecho estuviera bien pero al día siguiente parecía un arma arrojadiza. Desde…
Hoy vamos a hacer una mega cookie en la Air Fryer, sin gluten y keto. Es decir, apto para dietas bajas en carbohidratos. Pero además es fácil y rápido. En esta ocasión lo he hecho con harina de almendras y…
Hoy le he dado una vuelta de tuerca a mi tarta de zanahoria. La receta original es de mi madre y ya lo adapté a la dieta sin gluten, pero ahora que conozco más y mejor las diferentes harinas sin…
El pan naan es un pan típico de la cocina India. Hoy vamos a hacer una versión de pan naan sin gluten pero además es súper fácil porque son poquitos ingredientes. No lleva levadura así que no tienes que esperar…
Prepara estas deliciosas galletas de chocolate y tahini en unos minutos. La receta original es de Eating Bird Food, aunque yo le he hecho algunas alteraciones ya que no estaba segura de que a mi familia le gustara el sabor…
