Hoy vengo con una receta fácil pero resultona: un delicioso bizcocho marmolado sin gluten. Es tan fácil como añadir cacao a la mitad de la masa del bizcocho. La receta de esta semana viene de la mano de Alatria. Se trata…
Aunque como muchos sabéis (y sino, tienes que ver este vídeo titulado, «Tengo algo que contarte«), he estado unos días en Berlín. Si bien no hemos podido hacer mucho turismo tradicional (visitar museos y lugares típicos), hemos descubierto un Berlín…
Deliciosas galletas brownie. Son sin gluten, sin azúcares y sin harinas, con una textura espectacular que te recordará al clásico brownie.
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Harinas KETO o bajas en hidratos
14 octubre, 2020
He querido reunir en este post todas las posibles harinas keto o cualquier dieta baja en hidratos carbonos. Hace unos meses preparé una entrada con todas las harinas y almidones sin gluten que puedes leer aquí. Pero hoy, quiero ahondar…
Esta semana no traigo una receta sin gluten, ni información sobre la dieta keto. Tampoco traigo trucos de cocina ni te vengo a hablar de un nuevo restaurante sin gluten. Pero tengo algo que contarte… y es importante. Si me…
Esta base de quiche keto o tarta es súper fácil. La quiche es un plato comodín en mi casa. Una base de verduras, unos huevos y algo de queso y tienes una cena espectacular. La mayor crítica que he recibido…
Para hacer esta receta de pan de quinoa y teff, me he basado en la receta de pan de quinoa de Healthy Chef. Es verdad que aunque lo he llamado pan de quinoa, garbanzo y chía, no es exactamente un…
Hoy vamos a hacer un delicioso bizcocho de pomelo y yogur. Se trata de una versión del clásico bizcocho de yogur. Obviamente, también se puede hacer con zumo de limón, lima, mandarina o naranja. Pero yo tenía un pomelo precioso…
Llevo tiempo sin hacer pan. Este verano ha hecho demasiado calor. He estado sin casa y todo ello junto, me ha impedido disfrutar de una de mis pasiones: hacer pan sin gluten. Pero ya le he puesto remedio de la…
Snacks keto y sin gluten
23 septiembre, 2020
Llevo algo más de 3 meses haciendo una dieta baja en hidratos de carbono y sin azúcares y aunque tengo menos hambre y ganas de picar entre horas, hay veces que necesitas un snack que sea apto para esta dieta…
