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Este año el Roscón de Reyes ha quedado fenomenal. He querido cambiar algunas harinas y además, mis amigos de Ketónico me pidieron que lo hiciera para ellos usando su ghee y su eritritol. Con todo ello ha quedado un espectacular…
Hoy traigo una recopilación de las top 10 recetas de chocolate: vuestras recetas favoritas sin gluten y bajas en carbohidratos. Si eres #chocolatelover , aquí seguro que vas a encontrar alguna receta que te haga ojitos. Desde varios brownies, galletas,…
Eso es, hoy vamos a aprender a empanar sin pan. Hay un mundo de posibilidades, pero hoy quiero centrarme en las que me parecen más ricas y saludables. Así que no voy a entrar en doritos, cortezas de cerdo o…
¿Conoces la Air Fryer? Hoy vamos a aprender qué es, para qué sirve, qué modelos hay y vamos a hacer una comparativa entre dos modelos de los mejores del mercado: cosori vs ninja. Te dejaré muchos modelos enlazados. Todos esos…
Hoy a través de este vídeo y este post quiero responder qué es el psyllium y la goma xantana. Son respuestas a las preguntas que me habéis hecho a través de mi Instagram (puedes pinchar y animarte a seguirme si…
Hoy vamos a aprender a hacer una masa de yuca sin gluten y paleo que es además, muy versátil. Con esta masa podremos preparar: base de pizza, tortillas tipo wraps, croissants, masa para empanadas, gofres o tostadas en la plancha……
¡Qué alegría anunciaros que ya tengo listo mi primer libro digital de recetas! Bueno, aunque quizás debería empezar hablando con propiedad, se trata de un libro digital o infoproducto. Es decir, por el momento, no estará en formato papel, pero…
Esta semana traigo una propuesta de Meal Prep con carne de ternera. Como vimos en este vídeo de meal prep de desayunos, consiste en preparar varios alimentos o recetas de una vez y así luego podemos disfrutar durante varios días,…
Hoy quiero explicarte algunos de los sustitutos del azúcar, en particular voy a centrarme en aquellos que se utilizan en la dieta cetogénica o baja en hidratos. Poco a poco comencé a dejar el azúcar blanco. Primero lo sustituí por…
Hoy quiero enseñarte cómo hacer arroz en la olla multicooker, olla multifunción o instant pot. Es una maravilla. Fácil y rápido y lo mejor, que siempre queda en su punto. Si no sabes qué es la olla multicooker o no…
