Hace años que me estáis pidiendo una receta de hojaldre sin gluten. Pero la verdad es que me daba miedo. El hojaldre es una elaboración difícil. Pero he encontrado una forma de hacerlo que es mucho más fácil de lo…
Múnich no es que sea de las ciudades alemanas con más opciones sin gluten. Pero el Palm Tree Club es un restaurante 100% sin gluten que no te puedes perder si visitas la ciudad de Múnich. Descubre más sobre Múnich:…
Hoy te traigo una receta de galletas de calabaza muy fáciles, son pocos ingredientes y se pueden hornear en la freidora de aire. Muy rápido y fácil. La receta original es de Erin Lives Whole yo lo he adaptado a…
Mezclas de harinas sin gluten para repostería
3 octubre, 2023
¿Quieres aprender a hacer mezclas de harinas sin gluten para repostería? ¿Quieres volver a disfrutar de bizcochos, magdalenas y galletas sin gluten ricos y esponjosos? O quizás sea mejor: ¿quieres que tu repostería sea igual de rica sin gluten que…
Nuestra experiencia con Gluten Detect
1 octubre, 2023
Hoy te quiero contar nuestra experiencia con Gluten Detect. Ofrecen dos tipos de test domésticos, para hacer en casa: uno de orina y otro de heces. Sirven para poder detectar la ingesta accidental de gluten: o bien por una contaminación…
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Cómo sustituir harina de trigo por harinas sin gluten
29 septiembre, 2023
Cuando tienes que empezar una dieta sin gluten, los dos mayores miedos suelen ser: el pan y la repostería (quizás para algunos también la pasta). Hoy traigo un nuevo descargable donde te cuento cómo convertir recetas de repostería a nuestro mundo…
Una de las ciudades más antiguas de Europa, en esta entrada sobre Viena sin gluten, te comparto mi experiencia en la ciudad. Asímismo te recomendaré qué visitar y te contaré donde comer y muy rico sin gluten. He de aclarar…
A veces dudo si mi tarta favorita es el brownie o si prefiero la tarta de zanahoria sin gluten (conocida en inglés como Carrot Cake). Así que en aquellas ocasiones que tengo que preparar varias tartas, llevo una de cada…
Venecia es una ciudad preciosa, llena de gente pero realmente es única. Se trata de un conjunto de islas (118 para ser exactos) al noreste de Italia. El centro histórico es Patrimonio de la Humanidad. Pero a mí personalmente me…
